设为首页 | 加入收藏
武宁县新闻出版
您当前位置:主页 > 体育新闻 >

简单版的菜扣肉_健康频道_东方资讯

发布日期:2020-06-04 05:43   来源:未知   阅读:

主料:(五花肉,梅菜)

调料:豆豉(15克) 姜(5克) 大蒜(5克) 白砂糖(20克) 腐乳(红)(10克) 盐(5克) 老抽(15克) 辣椒(红、尖、干)(1克) 米酒(5克) 植物油(50克)

做法

1. 五花肉刮洗干净,用清水煮川烫,取出;

2. 以老抽涂匀煮熟的肉皮;

3. 辣椒炒香晾凉,浸入米酒中成川椒酒;

4. 中火烧热炒锅,下油烧至微沸,将肉放入加盖炸至无声,捞出,沥油;之后丢到高压锅去炖软备用

6. 将豆豉、蒜头、红腐乳压烂成茸,放入碗内,加姜片、精盐、老抽、川椒酒、白糖调成味汁;

7. 将调好的味汁倒入肉内,梅干菜切碎炒香,炒好的梅干菜倒在肉上、然后整碗放入蒸笼先用旺火后用慢火蒸约10 分钟取出、就可以享用美味啦……

友情链接:

Power by DedeCms